El restaurant La Calèndula

Restaurant La Calèndula està ubicat a l’antic teatre del poble medieval de Regencós, units a l’Hotel del Teatre, al cor de la Costa Brava, envoltat de natura, entre el mar i la muntanya… on la xef Iolanda Bustos acaba d’aixecar el teló, després de 6 anys de funció a Girona. Ella i el seu equip interpreten a la cuina el millor producte de la zona amb creativitat i distinció utilitzant herbes, flors, arrels i fruits silvestres que la xef recol·lecta i cultiva, per poder oferir un paisatge a cada plat.

iolanda3
Xef: Iolanda Bustos


Iolanda es una cuinera de terrer, empordanesa de naixement, compromesa amb el medi ambient, crea plats que conecten tradició amb vanguardia, barreja art i naturalesa redescobrint el valor del paisatge i la riquesa de la materia primera de la zona; La seva missió és que las persones estimin la natura, a través del su sabor.
El Restaurant acull una gran vinoteca amb presència d’una acurada selecció de vins locals i del país. Ocupant un lloc privilegiat sobre l’escenari del teatre, en representació del rei Baco, rei romà del vi i del teatre.
L’estudi d’interiorisme TresTrastos ha fet la reforma del Teatre per adaptar-lo al restaurant, creant un ambient tan relaxat, còmode y elegant … per desitjar que es pari el rellotge.
Amb el bon temps es pot gaudir de dinars i sopars al jardí, envoltat de plantes i flors amenitzat per la simfonía de rossinyols, pit-rojos, pardals i picots que fan niu a Regencós cada temporada.
El Restaurant està obert des de Setmana Santa fins a finals d’octubre. Novembre i desembre només caps de setmana i festius.